摘入

つみれ【摘入】

〔「つみいれ」の転〕

(1)すりつぶした魚肉を卵や小麦粉などをつなぎにしてこね合わせ， 少しずつ摘み取ってまるめ， 汁に入れて煮たもの。

(2)魚肉をすって団子のようにまるめて蒸したもの。 つみいれはんぺん。